Pas toujours facile de se renouveler et comme on a toujours pas de printemps et que les températures peinent à grimper, difficile de préparer de bonnes salades légères. Espérons que la semaine prochaine soit plus inspirante…

Bouddha bowl

Bon c’est la nouvelle tendance, et tellement pratique quand on est pas inspirée…on met tout ce qu’on trouve dans un bol. Là j’ai un peu fait le fond des placards pour y mettre des lentilles, du humus maison, des épinards, des tomates et un oeuf dur. Cela fait un repas complet et plein de saveurs différentes.

• lentilles, échalotes, un peu de curry
• épinards, ail
• tomates, échalotes
• hummus: pois chiche, coriandre, jus de citron, sel, poivre, huile de sésame

Brochette de poulet à la mexicaine, risoni aux poivrons

• blanc de poulet coupés en cubes
• assaisonnement taco Ol del Paso et jus de citron vert
• risoni = orzo
• poivrons coupés en lanières

J’ai fait mariner les morceaux de poulet dans l’assaisonnement et le jus de citron vert puis les ai mis sur un pique en bois, fait cuir à la poêle en rajoutant un peu d’assaisonnement et une fois bien grillés, j’ai déglacé avec un peu de jus de citron vert.

Pour l’orzo, soit des pâtes en forme de gros grains de riz (trouvé à la Coop, Barilla), il suffit de cuir selon les instructions sur le paquet, pendant ce temps j’ai fait revenir les lamelles de poivrons avec un peu d’ail, du sel et du poivre puis mélangé le tout.

Poulet farci à la purée d’artichauts et tomates

Bon la photo ne rend pas assez bien, mais j’y travaille.

• blanc de poulet coupé dans la longueur (mais pas en deux, il faut pouvoir les farcir)
• coeur d’artichauts marinés
• quelques tomates cerises
• ail, basilic, sel et poivre

On coupe donc les blancs de poulet en deux et prépare la farce, facile, il suffit de tout mixer: les artichauts, les tomates, l’ail, le basilic, le sel et le poivre. Pour la consistance, je l’ai personnellement pas faite trop liquide mais une bonne purée.

Salade au saumon, vinaigrette citron sésame

Là non plus rien de très compliqué, faire cuire deux oeufs durs et découper le saumon en lanière…

Pour la vinaigrette j’ai simplement mélangé du jus de citron, un peu de moutarde, de l’huile de sésame, échalote, sel poivre et voilà cela accompagne aussi bien le poisson que les oeufs.

Voilà, j’espère que je serai plus inspirée et travailleuse la semaine prochaine…

AAAH qui n’a pas en tête leur magnifique punch line de pub TV: « Borotalco le n°1 du fameux test Kassensturz », test dont personne n’a entendu parler et qui peine à convaincre.

Mais lors d’une grande discussion philosophique avec les collègues sur le déo qu’on utilise, les deux m’ont répondu, Borotalco! Après le mime de la pub avec le madame qui se roule dans l’herbe les bras en l’air, le fameux slogan et l’éclat de rire, elles m’ont vanté les mérites d’un déodorant efficace et qui sent bon…en même temps c’est un peu le but. Même LE collègue confirme.

Le déodorant

Du coup, petit détour par la Coop (je ne sais pas si on le trouve ailleurs…), je choisis le roll-on standard, sans grande conviction, j’avais peur que ça sente trop le produit de grand-mère au patchoulis, en plus avec leur packaging vieillot au rendu assez bas de gamme (oui je fais ma bourge) cela ne fait pas vraiment rêver…J’étais donc moyennement inspirée, cela devait faire au moins 15 ans que j’utilisais mon amour de roll-on Ushuaia à la vanille.

Arrivée à la maison, premier geste, je teste…suspens…il ne m’a pas fallu longtemps pour adorer l’odeur. Je ne suis pas nez, alors je n’arriverai pas à la décrire mais c’est doux, ça sent le talc (oui merci Sabine pour cette remarque pertinente…), le propre quoi… et il tient!

Le gel douche et la crème

Mais voilà, je ne m’arrêtais (hélas) pas là…(oui j’ai tendance à vite m’emballer). Toujours en en rediscutant avec les collègues, on se rend compte qu’il existe aussi le gel douche, la crème pour le corps, des huiles pour le bain etc. Un peu pessimistes, on se dit qu’on ne trouvera jamais toute la panoplie en Suisse… je cours vérifier à la Coop et, étonnamment, il y a quand même un certain choix. Du coup tant qu’à faire, je prends un de chaque de la gamme ou presque: le gel douche au parfum de base (il y a plusieurs parfums, musc, lavande, vanille, mais je ne suis pas fan de ce type d’odeur), la crème pour le corps et le mini déo en spray à glisser dans le sac et embaumer tout le bureau au grand damne de notre collègue masculin!

Donc petite douche pour essayer le gel douche (logique j’allais pas prendre la crème pour le corps…) et il sent comme le déo, youpie! et histoire d’en rajouter une couche, je me badigeonne de crème pour le corps dont l’odeur se rapproche elle aussi du déo. Elle laisse un parfum léger et surtout la peau d’une douceur incroyable, je pense que c’est le côté talqué qui donne cet effet! D’ailleurs le nom en italien est bien crema vellutante…! Petit plus pour son packaging qui même si reste vieillot, a un côté vintage assez marrant et qui permet de laisser le pot en vue de tous dans la salle de bains.

Quant au prix, c’est tout à fait abordable, puisque vendu en grande surface, autour de CHF 5.80 pour le déodorant et CHF 4.60 pour le gel douche.

Donc tout comme Kassensturz je le recommande. Bon me connaissant trop de Borotalco risque de tuer Borotalco…

Avec les congés de mai, c’est l’occasion de prendre le temps de cuisiner sans non plus trop en passer et profiter du beau!

Poulet et brocoli sautés au sésame

• de l’émincé de poulet
• quelques fleurettes de brocoli (surgelées ou pas)
• sauce soja, huile de sésame, graines de sésame

Faire revenir le poulet puis les brocolis (si frais, les faire bouillir d’abord) dans un wok ou une poêle bien chaude, déglacer avec la sauce soja, baisser le feu et ajouter l’huile de sésame. Pas besoin de saler, la sauce soja suffit.

Mettre dans un bol et parsemer de graines de sésame.

Cabillaud farci à la purée d’ail des ours, poêlée de légumes verts

• un pavé de cabillaud
• purée d’ail des ours (Migros)
• pois mange-tout
• courgettes

Couper le pavé de cabillaud en deux dans le sens de la longueur, tartiner de purée d’ail des ours. J’avais acheté de la toute faite mais sinon il suffit de mixer les feuilles avec un peu de sel, poivre et huile d’olive pour en obtenir une sorte de pesto. Refermer comme un sandwich. Il y a aussi l’option d’enrouler le pavé dans une tranche de saumon ou de jambon de parme et ficeler avant de déposer le poisson dans un plat à gratin. Mettre au four à 200 degrés pendant 10-12 minutes.

Pendant ce temps, faire revenir les courgettes et pois mange-tout dans une poêle avec huile d’olive (facultatif), sel et poivre.

Dresser.

Riz à la mexicaine

Pour être thématique avec le Cinco de Mayo, j’aurais préféré des tacos et du guacamole mais j’étais pas équipée…

• riz parfumé
• une boîte de tomates concassée
• une boîte de haricots rouges
• oignons rouges, coriandre, ail, cumin, chili, sel, poivre

J’ai fait cuire le riz séparément mais certaines recettes le font cuir dans la préparation à la tomate. Je n’ai pas voulu prendre le risque qu’il ne soit pas assez cuit. La cuisson du riz n’étant pas mon fort.

Dans une poêle faire revenir l’oignon puis ajouter les tomates, laisser mijoter pendant une dizaine de minutes à feu doux puis ajouter les haricots rouges et les épices relaisser mijoter. Ajouter un peu d’eau selon si on souhaite une sorte de soupe/chili ou non si on préfère quelque chose de moins liquide. Ajouter le riz.

Cela fait certes un peu tambouille mais on retrouve les bonnes saveurs mexicaines. Manquait la margarita….

Soupe à la tomate, 0 pétage de plomb

• une boîte de tomates concassée
• huile d’olive, poudre d’ail, oignons, basilic, sel et poivre

Dans une casserole faire revenir un peu d’oignons et ajouter la boîte de tomates et 1 verre d’eau. Laisser mijoter un bon quart d’heure, ajouter l’huile d’olive et les épices.

Mixer et voilà, j’ai encore ajouté un peu de basilic mais c’est à choix.

Pour info, je sais c’est de la flemme, mais la soupe à la tomate portionnable de chez Picard est très bonne et dépanne bien.

Salade de fèves, tomates et burrata

• une poignée de fèves
• mix de tomates (jaune, verte, rouge)
• une boule de burrata
• huile d’olive, échalote, ail, sel, poivre

Couper les tomates en cubes avec la pulpe, laisser mariner dans de l’huile d’olive, du basilic et des échalotes.

Pendant ce temps faire revenir les fèves dans une poêle avec un peu de sel.

J’ai dressé en disposant d’abord les fèves en sorte de long rectangle, par dessus les cubes de tomates et ensuite des morceaux de burrata grossièrement coupés. Un filet d’huile d’olive et un peu de sel. Tada.

Tagliatelle à la carbonara de Denny Imbroisi

Je viens d’acheter son livre de cuisine, je le conseille, des vraies recettes italiennes super simples et avec la marche à suive pour réaliser ses pâtes maison, soit le défi du weekend de Pentecôte vu le temps qu’ils annoncent mais en attendant j’ai pris de la pâte déjà prête.

• pâtes fraîches (pâtes pour nouilles, ravioli, etc. de la Coop)
• lardons ou pancetta
• 1 oeuf  + 1 jaune
• parmesan, sel, poivre

Faire revenir les lardons dans une poêle. Les essorer sur du papier ménage pour enlever le plus de gras possible, histoire de minimiser les frais sur les cuisses…

Battre le jaune d’oeuf et un peu de l’oeuf entier (la recette initiale et pour 4 alors j’ai pris le risque de diviser même si j’ai toujours été une pive en math) avec beaucoup de poivre (je n’ai pas ajouté de sel sauf dans l’eau des pâtes car les lardons étaient déjà extrêmement salés).

Faire cuire les pâtes. Une fois cuites les mettre dans une poêle, attention qu’elle ne soit pas trop chaude, j’ai utilisé la poêle de cuisson des lardons encore chaude mais plaque éteinte et ajouter l’oeuf. Mélanger pour que cela fasse une sauce crémeuse mais attention de ne pas cuire les oeufs sinon vous vous retrouvez avec des pâtes à l’omelette! Ajouter les lardons.

Dresser dans une assiette creuse et ajouter le parmesan et un peu de poivre.

J’ai personnellement préféré la recette d’undejeunerdesoleil.com. qui mélange le parmesan directement aux oeufs crus. Cela fait plus sauce crémeuse. Mais le goût est tout aussi délicieux. J’ai d’ailleurs également acheté son dernier livre sur les pâtes.

J’en ai des choses à tester….mais ce sera pour le weekend prochain!

Opération vidage de congèle …

afin de pouvoir retourner dévaliser Picard ! Seul problème, une fois tous les légumes liquidés il ne reste plus que les pâtes et les patates…pas bon pour le bikini body…

Spaghetti au pesto de roquette, tomates cerise et tomates séchées

Que faire avec un reste de roquette qui commence gentiment à dépérir…un pseudo pesto. Pseudo parce que je n’ai utilisé ni parmesan, ni huile, ni pignon…c’est presque une salsa froide en fait.

J’ai simplement mixé le reste de roquette, 4 ou 5 tomates séchées à l’huile et quelques tomates cerise pour « liquéfier » le tout. On ajoute une cuillère d’eau de cuisson des pâtes et le tour est joué.

Crevettes à l’ail et au citron, purée de chou-fleurs au curry

Derniers légumes résistants au fond du tiroir…

Mixer les choux-fleurs avec un peu d’eau de cuisson, ajouter sel, poivre et curry et mixer jusqu’à l’obtention d’une purée assez lisse. Cela donne vraiment l’illusion d’une purée de pomme de terre.

Poêler les crevettes avec un peu d’ail frais ou en poudre et déglacer avec du jus de citron.

Côtelettes d’agneau à l’ail et citron, haricots à l’échalote et purée à la truffe

Liquidation totale!

Restes de haricots lardés (j’ai ôté le lard) et de la purée de pomme de terre à la truffe de chez Picard, je sais quelle flemme mais elle est tellement bonne….il suffit d’ajouter un peu d’huile de truffe pour la rendre un peu plus liquide et lisse. Un délice.

J’ai fait mariner les côtelettes d’agneau dans du un mélange d’huile d’olive, citron et ail pendant 45 minutes et ensuite dans une poêle bien chaude (sans matière grasse).

Toast à l’avocat et oeuf au plat

Idéal pour les brunches du dimanche ou même un dimanche soir et tellement rapide.

Ecraser l’avocat avec de l’échalote, du jus de citron, sel et poivre. Faire cuire un oeuf au plat, disposer le tout sur un toast grillé. J’ai ajouté quelques tomates cerises en cube pour un peu de fraîcheur printanière…

Et razzia chez Picard à Etoy, rapidement faite…j’ai pris un de chaque. Y a fallu jouer à Tetris pour tout caser dans le congèle…

Poulet – saumon – poulet – légumes, repeat

Bien que très peu à la maison, ou tardivement, il est toujours difficile de trouver quoi se faire à manger vite fait autre que juste le plat de pâtes ou un macdo…Je note quand même la « marche à suivre » mais y a rien de compliqué.

Emincé de poulet au basilic et salade roquette et tomates

J’avais des restes de poulet et de nouvelles herbes aromatiques (pas encore rempotées…) alors j’ai profité de faire un émincé au basilic avec mon tout nouveau basilic par encore mort…oui oui un exploit.

• un blanc de poulet coupé en émincé
• une botte de basilic
• une cuillère à soupe de fromage blanc (Philadelphia)
• roquette/rucola
• tomates cerises
• ail, sel, poivre, vinaigre balsamique, huile d’olive (pour la sauce à salade)

Je vous passe la salade mais j’ai simplement fait revenir les morceaux de poulet dans une poêle, une fois bien grillés, j’ai ajouté le Philadelphia pour en faire quelque chose d’un peu crémeux, puis le basilic que j’ai mélangé une petite minute pour éviter qu’il ne cuise et voilà.

Sauté de boeuf au gingembre et citronnelle, riz et bok choy au sésame

Il y a toujours un moment dans la semaine où j’ai envie de manger asiatique (ou italien bien évidemment) et la Migros a toujours des bok choy, ces sortes de choux chinois que j’adore et qui font toujours leur petit effet. Je les fais souvent en morceaux sautés au soja, ail et sésame mais il faut également que j’essaie en version crue pour une salade.

• un steak de boeuf
• deux bok choy
• du riz (ici cantonais mais déjà fait de chez Picard…)
• sauce soja, gingembre émincé, citronnelle, huile de sésame

J’ai commencé par couper le steak en lamelles que j’ai fait mariner dans de la sauce soja, gingembre et citronnelle pendant environ 45 minutes puis je les ai fait revenir 1 minute dans une poêle en ajoutant le reste de la marinade pour déglacer.

Pour les bok choy, je les ai lavé et coupé en deux dans le sens de la longueur, revenir à la poêle avec de l’huile de sésame, sel et poivre. Comptez environ 6-7 minutes selon la taille du légume.

Le tout dans un bol, comme d’habitude et voilà le repas du soir terminé en 15 minutes.

Aiguillettes de poulet, choux de Bruxelles balsamique et blé citron et ail

• une tasse de blé
• aiguillettes de poulet
• choux de Bruxelles
• ail en poudre, vinaigre balsamique, sel et poivre

Là je ne vous fais pas l’affront de noter la recette y a qu’à cuire les ingrédients…

Croquettes de poivrons, courgettes et flocons d’avoine

J’ai trouvé cette recette sur Pinterest, c’est hyper simple et rapide à faire et ce avec n’importe quels légumes. Par contre, je n’ai jamais eu de flocons d’avoine dans mes placards mais j’ai investi…1.- le kilo….va falloir en trouver des recettes (bon c’est facile : des cookies!)

• un poivron peu importe la couleur, là j’ai fait un mix avec les poivrons surgelés en lamelles de Picard (mon allié)
• 100g de flocons d’avoine
• 1/2 courgette
• 1 oeuf
• un peu de panure (pour ceux qui veulent mais je n’en ai pas mis)
• échalote, sel, poivre

Là non plus la recette ne va pas être longue, il suffit de tout hacher grossièrement (le poivron, la courgette et l’échalote) ensuite ajouter les flocons d’avoine, saler, poivrer et ajouter l’oeuf, en faire des boulettes, ou des galettes à choix. Ensuite à la poêle, bon là on est obligés de mettre un peu d’huile d’olive pour éviter que cela accroche. Vite fait, bien fait.

Quinoa aux petits légumes et saumon au citron

et pour terminer la semaine sainement, du saumon, je m’en lasse pas et il est régulièrement en action!

• un filet de saumon
• une tasse de quinoa
• duxelle de petits légumes (ici le mix fait pour la bolognese de la Coop)
• jus de citron, ail, poivre et sel

Faire cuire le quinoa préalablement lavé pour éviter trop d’amertume, ajouter la duxelle, un peu d’ail, sel et poivre.

J’aime griller mon saumon à feu vif, pour une cuisson plutôt mi-cuit. Donc sur une poêle bien chaude je met mon saumon, 2 minutes de chaque côté devrait suffire et ensuite je rajoute un peu de jus de citron pour le déglacer et le tour est joué. Pas besoin de préciser que je mets tout dans un….bol.

Samedi soir se produisait le ballet de Milan dans une nouvelle adaptation de Romeo et Juliette. Autant dire que l’idée de voir de beaux italiens en collants moulants danser l’une des plus célèbres histoires d’amour n’a pas mis longtemps à me convaincre de prendre mon billet. Mais la salle du théâtre de Beaulieu est loin d’être pleine, seule Béjart déplacent les foules et remplissent le théâtre au complet plusieurs soirs d’affilés…

en parlant de collant moulant….

Ce ballet, initialement créé en 1938 sur une musique de Prokoviev, connut de nombreuses autres versions plus ou moins traditionalistes. Celle de samedi soir, un peu moins…

Sur une musique pourtant conventionnelle de Tchaïkovski, d’après le feuillet, elle provient de partitions inédites retrouvées dans les archives de Moscou, la scène s’ouvre avec pour seul décor un mur de briques blanches flanqué d’escaliers en bois, brut et épuré mais qui dénote de « la belle Vérone où nous plaçons notre scène ».

Les costumes sont tout aussi épurés et fantaisistes…ou plutôt futuristes. Le contraste entre les Capulet et Montaigu se fait dans le doré et l’argenté (un peu trop boule à facettes pour certains), peut-être pour faire un effet tout de même clinquant italien…accentué par seule la robe de Juliette, robe facilement amovible, c’est plus pratique pour la suite….

L’histoire commence correctement avec Romeo, Benvolio et Mercutio qui entame une chorégraphie un peu pantesque. Je dois avouer que son jeu genre bouffon du roi gay ne m’a pas vraiment emballée et dont la mort, pourtant tragique, relève plutôt du niveau de celle de Marion Cotillard dans Batman The Dark Knight rises…. Il lui fallut d’ailleurs une chorégraphie d’une bonne dizaine de minutes pour rendre l’âme alors que le beau Mercutio n’a eu le droit qu’à une poignée de secondes.

Par contre, la scène où Romeo et Juliette « s’aiment » pour la première fois est très sensuelle et extrêmement bien interprétée.

On regrettera peut-être un certain manque de synchronisation lors des tableaux de groupes, mais je fais un peu une fixette là-dessus…

Pour conclure cette soirée, quoi de plus normal que de se revisionner pour la 150ème fois Romeo & Juliette de Baz Lurhmann avec le beau Leo (oui les plus intellectuels auraient relu la pièce de Shakespeare…)