Un petit séjour à Megève sous le signe de la gastronomie et de l’art de vivre. En 3 jours, nous avons pu découvrir cette station sous toutes ses coutures météorologiques et gastronomiques.
Comme je ne skie pas, Megève nous avait concocté un joli programme avec comme principale activité: manger!
Quatre restaurants, un igloo, une télécabine, deux raquettes, un bar, une calèche, des bains, une patinoire (fermée à cause de la neige) et même un bowling, on a presque tout fait ce qui était possible de faire en hiver hors ski ! L’idée étant de présenter tout ce qu’il y a à faire et manger à Megève. Sous la pluie, sans neige, avec neige et vent, avec neige et soleil.
Manger à Megève
Apérigloo
Une expérience unique et insolite où tout est fait maison! De l’igloo à la fondue en passant par les pickles de courgettes et la liqueur de verveine.
C’est Alban, notre guide et fondateur/constructeur de l’igloo, qui nous a accompagnés à la nuit tombée jusqu’à notre « restaurant » du soir. Après une petite quinzaine de minutes en raquettes, de nuit avec la frontale, nous avons traversé la forêt et un petit pont avant de déchausser les raquettes et nous installer sous l’igloo.
Au menu
– petit apéro vin chaud, jus de pomme chaud ou froid avec du saucisson de la boucherie locale, que j’ai dévoré, j’avoue, et des pickles maison faits avec les courgettes de son potager!
– fondue savoyarde avec Gruyère suisse (haha!), Beaufort et j’ai oublié le 3e…
– mousse au chocolat faite par sa compagne
– une infusion maison au thym et citron et un petit shot de liqueur de verveine maison
Face au Mont-Blanc, domaine du Jaillet
Ouvert depuis le 20 décembre seulement, le restaurant Face au Mont-Blanc, situé sur les pistes et à côté de l’arrivée de la télécabine, offre une vue imprenable sur le Mont-Blanc (quand il n’est pas sous les nuages) et le village de Megève.
L’intérieur est magnifique avec une ambiance cosy chaletesque beaucoup trop joli. Quand la météo le permet, une terrasse incroyable avec 200 couverts pour un repas avec vue incroyable.
La carte
La carte propose des mets brasserie raffinés, comme le Croque-Monsieur à la truffe, l’œuf parfait absolument parfait. On n’a malheureusement pas pu tout goûter même si le Mont d’Or chaud me faisait plus que de l’œil… Le serveur nous avait conseillé le suprême de volaille, sauce aux morilles et purée maison. Mais l’appel de la truffe était plus fort.
Le Croque-Monsieur à la truffe
Il a son prix certes, 44€…, mais il le vaut largement. Ne serait-ce que par la quantité. Impossible de le terminer et encore, ils avaient réduit les quantités parce qu’on avait dit qu’on n’avait pas gros appétit.
Ce délice, 0 calorie, 0 cholestérol, est composé de 2 étages
– une tranche de pain,
– une immense couche de crème à la truffe,
– une tranche de jambon de Pays,
– re une couche de pain,
– re une immense couche de crème à la truffe,
– re une tranche de jambon de Pays,
– re une couche de crème,
– une dernière tranche de pain gratinée.
Le tout donc x2! Sans oublier la petite salade, pour la bonne conscience et croyez-le ou non mais j’ai plus fini ma salade que le croque! C’était un délice mais il fallait être costaud pour le terminer et j’ai même pas pu le prendre en doggy bag.
Le p’tit truc en plus: en été, il y a une piscine et des transats sur la terrasse pour prendre son lunch avec vue!
Cosa Papa?
Ce restaurant italien au décor coloré et rétro offre des pâtes généreuses et des pizzas napolitaines authentiques.
Avant de venir, j’avais bien étudié le menu pour ne pas hésiter 15h sur quelle pizza prendre. Mais la cheffe a fait le choix pour nous en nous proposant ses plats signatures.
Au menu
– en entrée, Poulpe cuit à la braise, marmelade de courgette aux pistaches
– Linguine à l’encre, gambas et courgettes, éclats de pistache
– Pinocchio e Pistacchio, Mozzarella fior di latte, burrata, mortadelle, crème pistache
Plus de place pour le dessert malheureusement mais j’aurais sinon bien évidemment pris le Tiramisù!
Je dois avouer, jamais je n’aurais choisi ni le poulpe ni les linguine à l’encre de seiche mais j’étais très contente de goûter car mais si je ne suis pas adepte, j’ai trouvé ça très bon. Quant à la pizza, elle faisait partie de ma liste j’hésitais avec la Deep Purple, Crème d’aubergine, mozzarella fior di latte, aubergine, tomates pelées, burrata, pesto.
Le p’tit truc en plus: le bowling 2 pistes à faire avant ou après le repas!
Le Refuge du Calvaire
Ce chalet-restaurant situé à mi-chemin du Chemin du Calvaire (qui est loin d’en être un) est mon coup de cœur du séjour.
Vous êtes accueillis comme des papes sur le chemin de Jésus. On a plus envie de quitter les lieux.
Au menu
– en entrée, j’ai commencé par, déboutonner le pantalon de ski 🤪, le Pâté en croûte maison. Absolument divin!! et la petite touche que j’ai adoré, du gruau de cacao dans la salade vinaigrée et les pickles! Un délice.
– le plat du jour, les Crozets façon risotto à la truffe et jambon de Pays, ben j’ai pas laissé un crozet dans l’assiette. Un régal.
Plus de place pour le dessert malheureusement, mais j’ai piqué une cuillère de la délicieuse crème brûlée à la Chartreuse de Caroline.
Le p’tit truc en plus: il y en a plusieurs, mais la Crêpe Suzette faite et flambée minute sous vos yeux
Dormir à Megève
Novotel Megève Mont-Blanc
Nous étions invitées à séjourner au Novotel. Situé à l’entrée du village, il est à deux pas du Palais, l’entrée aux bains est d’ailleurs offerte si vous dormez à l’hôtel, à 5 minutes à pied du centre du village et 3 minutes de Cosa Papa? et la télécabine du Jaillet est également à une dizaine de minutes à pied.
La chambre
23m2, avec son petit balcon, ici vue sur la montagne, un grand placard, une baignoire dans la salle de bains et un mini chauffage bien pratique pour faire sécher rapidement les gants et le bonnet. J’ai dormi comme un bébé. Aucun bruit malgré le grand parking à proximité, et à part le son lointain des dameuses au matin qui enlevaient la neige fraîchement tombée.
Bar, Restaurant le Metziva (ancien nom de Megève) et pti-déj
Toute cette partie de l’hôtel de la réception au bar en passante pour le restaurant vous plonge dans l’ambiance chalet! La déco est classe et design mais pas trop chargée.
C’est super pour boire un cocktail à côté de la cheminée avant d’aller manger au Metziva.
Le petit-déjeuner est magnifique, viennoiseries, pancakes, cakes, pains divers et variés, buffet froid avec plein de fromages différents, du saumon, de la charcuterie, buffet chaud avec des saucisses, des œufs,
Un séjour inoubliable sans ski à Megève
En trois jours, Megève nous a prouvé qu’elle ne se résume pas aux pistes de ski. Entre expériences culinaires uniques, balades insolites et moments de détente, la station offre une multitude d’activités pour les amateurs de gastronomie et d’art de vivre.
Alors Megève sans les skis ça vous tente ? Même si l’un n’empêche pas l’autre!
Un grand merci à l’Office du Tourisme de Megève pour cette invitation et l’organisation de ce programme aux ptis oignons!
Sabine
