J’ai toujours aimé trouver des prétextes pour faire des soirées à thème (quand je parle de soirée, mamie veut dire tranquille à la maison…). Celui d’Halloween est donc parfait. Par contre, on oublie les déguisements, il suffit juste de ne pas se maquiller et bam, ça fait peur.
On est dimanche, on a la « dahl », rien dans le frigo, pas envie de sortir pour aller chercher un macdo, les pâtes on en a déjà mangé toute la semaine…qu’est-ce qu’on fait. Eh bien un bon vieux Dahl de lentilles. Rien à voir avec l’écrivain Roald. C’est un plat indien qui fait certes très tambouilles, mais délicieux aux saveurs très exotiques, facile à faire et végétarien.
Il peut se faire avec des lentilles vertes ou corail, bon il faut avoir du lait de coco mais ça tient longtemps donc cela peut faire partie des ingrédients qu’on a toujours au fond d’un placard.
130g de lentilles
15cl de lait de coco (à adapter selon si vous voulez plutôt une sorte de purée ou quelque chose de plus liquide)
Faire cuire les lentilles selon les instructions, normalement, c’est faire bouillir de l’eau, env. triple de volume des lentilles), saler, baisser le feu et ajouter les lentilles. Laisser cuire à feu moyen durant environ 30 minutes. C’est pas grave si elles sont un peu trop cuite, cela fait papotche.
Dans une grosse poêle ou la même casserole, faire revenir les oignons, l’ail et toutes les épices, ajouter la pâte de curry et le concentré de tomate. Touiller…
Ajoutez les lentilles, le lait de coco et les pousses d’épinards et laissez mijoter une dizaine de minutes.
Et voilà, la soupe est prête.
Vous pouvez servir avec du riz ou du pain, voire même avec des naans faits maison, mais j’ai pas encore été jusque là.
C’est la saison des chanterelles, on les retrouve d’ailleurs un peu partout en action, ben alors pourquoi elle nous parle d’œuf cocotte la blonde?? et, je continue, je voulais en faire autre chose que des tagliatelle aux chanterelles ou encore un risotto. J’ai donc décidé de me faire une cocotte, voilà! C’est le plat parfait pour les dimanches soirs, vite fait, ça cale quand même et c’est plus sain que le macdo ou la pizza habituelle.
Moment de haute gastronomie suisse en ce lundi du Jeûne fédéral. On va tout de suite mettre les choses au clair, non on ne jeûne pas, faut pas pousser! Il s’agit uniquement de restes de méditation religieuse du Moyen-Age et qui a pour 1ère date officielle le 8 septembre 1796. Déjà à l’époque, ils auraient « jeûné » avec un gâteau aux pruneaux (quetsches pour les non suisses….).
Mais au 21e siècle c’est surtout l’occasion de manger un bon papet aux porreaux et sa saucisse aux choux et la fameuse tarte aux pruneaux en guise de dessert.
Cela fait un petit moment que je n’ai plus posté les menus de la semaine…Rassurez-vous, cela ne veut pas dire que je ne mange plus, loin de là!! Mais, j’ai récemment été manger à la Brasserie de Montbenon, dont je suis pourtant fan, et me réjouissant de goûter le vitello tonnato proposé en plat de midi. Mais quelle déception! Le cuisinier avait concocté une sorte de sauce au thon à la crème liquide froide et fade, quelle idée! Je me suis donc sentie obligée de rectifier le tir.
Vous en avez ras le bol de mes bols? ben tant pis, cette semaine je reviens avec quelques recettes de bols…eh oui on ne change pas une équipe qui gagne. Forcément Sabine ou la loi du moindre effort, c’est tellement plus facile de tout mettre dans un bol sans avoir besoin de réfléchir.
Sabine, acheteuse compulsive, passionnée de mode, de danse et de culture, mangeuse de truffe et de burrata, je vous raconte ici toutes mes péripéties de blonde lausannoise!
